建造自己的私人酒窖的七大关键点

　　爱喝葡萄酒之人，常常希望能拥有自己的私人酒窖，以便于随时痛饮一番。不过把酒窖放在家里真的合适吗？答案当然是肯定的，但在搭建的过程中七大注意事项需谨慎。

　　爱喝葡萄酒之人，常常希望能拥有自己的私人酒窖，以便于随时痛饮一番。不过把酒窖放在家里真的合适吗？答案当然是肯定的，但在搭建的过程中七大注意事项需谨慎。

　　新京报23日的一则报道引发人们对私人酒窖的关注：北京一私人别墅的地下改建酒窖施工中发生墙体倒塌。事故造成施工人员6人死亡，3人受伤。伤者已被送往医院治疗，目前无生命危险。

　　随着葡萄酒在国内的发光发热，爱喝葡萄酒的人日渐成群，但能拥有一座私人酒窖的人却屈指可数。暂且不提蜗居的房子没有空间带来的遗憾，因此就算家中有地下室，也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件。搭建私人酒窖线大问题解决掉，一个舒适的酒窖自然拥有。

　　要想建造一个好的葡萄酒窖，必须先确定所要窖藏红酒品牌的储存条件。比如，波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件最高，要达到温度12-15℃，湿度60-70%，另外酒窖应装在室内最凉爽的地方。还要考虑到周围环境的影响，避免日光、震动，通风良好，而新世界酒区的葡萄酒工业化酿造，没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮用的餐酒常规储存就可以满足需要。

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　　酒窖不必在意大小，房间的任何地方都能改造成酒窖，如3平方米楼梯口杂物间，可以根据楼梯的高低走势设计错落有致的酒架；4平方米的狭长走廊能选用阶梯形酒架；当然如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是最佳之选。

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